Proyecto de inversión de una planta de panificados sin gluten

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El objetivo de este trabajo es realizar un proyecto de inversión factible y socialmente responsable sobre productos panificados aptos para celíacos dirigidos al mercado general. Con el fin de entender la celiaquía, sus síntomas y sus cuidados se redacta un marco teórico que tiene como eje principa...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cámara, Daniel, Tardones Depetris, Luz Marina
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2018
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/173
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNLdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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