Análisis de riesgos en una planta procesadora de pescados

En el presente trabajo se procedió a la identificación de peligros y posterior evaluación de riesgos laborales de los sectores de operación y uso común de la planta procesadora de pescados M.I.A. S.A. Para ello se realizaron entrevistas al personal y se observaron los puestos durante varios ciclos d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fidalgo Braun, Celeste
Otros Autores: Pellegrino, Marcela
Formato: Tesis acceptedVersion info:ar-repo/semantics/tesis de maestria Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina 2022
Materias:
Higiene y seguridad
Higiene y seguridad en el trabajo
Industria pesquera
Evaluación de riesgos
Ergonomía
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/632
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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description En el presente trabajo se procedió a la identificación de peligros y posterior evaluación de riesgos laborales de los sectores de operación y uso común de la planta procesadora de pescados M.I.A. S.A. Para ello se realizaron entrevistas al personal y se observaron los puestos durante varios ciclos de trabajo, tomando fotografías y videos que ilustraran cada situación particular. Además, se estudió la situación de ergonomía de los puestos del sector de producción que presentan mayor exposición a los TME y se evaluó si las mediciones existentes de ruido e iluminación en el ambiente laboral cumplen con los protocolos establecidos por la legislación vigente. Esto último, basado en la información proporcionada por los estudios realizados por el Esp. en HyST encargado del servicio en el establecimiento. También se evaluó el cumplimiento de la legislación con respecto al riesgo de incendio existente. A partir del nivel de riesgo valorado se realizó el estudio detallado de aquellos que requieren una actuación a corto plazo, tales como los presentes en el sector de Sala de Máquinas, Taller de mantenimiento y Laboratorio. Se identificó que existe exposición a riesgo mecánico, eléctrico y químico. Se proponen medidas preventivas y correctivas al respecto. Se determinó que todos los puestos del sector producción están expuestos al desarrollo de TME y se indicaron las medidas correctivas correspondientes. Las mediciones de ruido e iluminación no se ajustan a lo indicado por la legislación, al igual que algunos puntos referentes a la protección contra incendios. Finalmente, se determinó el presupuesto requerido para la implementación de las medidas propuestas. Mail de los autores Celeste Fidalgo <celesfidalgo@gmail.com
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