Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal

El objetivo general de este trabajo es obtener los costos totales que involucran la creación de un nuevo local de venta de una cervecería artesanal marplatense en alguna otra localidad de la Argentina. Para esto se realizan distintas actividades como la búsqueda de la ubicación que se adapta a las e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Muñoz, Maximiliano, Rana, Gonzalo Ezequiel
Otros Autores: Onaine, Adolfo Eduardo
Formato: Tesis acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2013
Materias:
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/601
Aporte de:
id I29-R182-123456789-601
record_format dspace
spelling I29-R182-123456789-6012023-06-23T13:52:04Z Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal Muñoz, Maximiliano Rana, Gonzalo Ezequiel Onaine, Adolfo Eduardo Cervecería artesanal Análisis de costos Industria cervecera El objetivo general de este trabajo es obtener los costos totales que involucran la creación de un nuevo local de venta de una cervecería artesanal marplatense en alguna otra localidad de la Argentina. Para esto se realizan distintas actividades como la búsqueda de la ubicación que se adapta a las especificaciones del análisis, la selección de la forma óptima para transportar el producto, la distribución en planta del local, respetando las normativas y ordenanzas presentes en el lugar seleccionado y la búsqueda de proveedores que cumplan con las especificaciones de calidad expuestas. Para obtener esta información se recurren a diversas fuentes como, entrevistas con propietarios y encargados de cervecerías artesanales, entrevistas personales con empresas de logística de la ciudad de Mar del Plata y búsquedas de presupuestos de forma online o personalmente. Como resultado del análisis realizado se determina que el costo fijo de instalación es de $526.400, que los costos fijos mensuales son de $110.903 y los costos variables mensuales son de $158.168. La ganancia mensual neta después de impuestos es de $42.913 y el tiempo de repago del proyecto es aproximadamente 13 meses. Resulta que la mejor ubicación geográfica corresponde a la ciudad de Córdoba fundamentándose esto en dos factores principales como son la población universitaria y el turismo de todo el año. También se deduce que los costos fijos asociados son elevados respecto a los variables, sin embargo estos se solventan por la elevada ganancia mensual que presenta el proyecto. Por último se destaca que la etapa de ejecución y puesta en marcha del proyecto asciende a un tiempo de 245 días. Fil: Muñoz, Maximiliano. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina Fil: Rana, Gonzalo Ezequiel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2013-09-27 Thesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/bachelorThesis application/pdf http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/601 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
institution Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
institution_str I-29
repository_str R-182
collection RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP)
language Español
topic Cervecería artesanal
Análisis de costos
Industria cervecera
spellingShingle Cervecería artesanal
Análisis de costos
Industria cervecera
Muñoz, Maximiliano
Rana, Gonzalo Ezequiel
Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
topic_facet Cervecería artesanal
Análisis de costos
Industria cervecera
description El objetivo general de este trabajo es obtener los costos totales que involucran la creación de un nuevo local de venta de una cervecería artesanal marplatense en alguna otra localidad de la Argentina. Para esto se realizan distintas actividades como la búsqueda de la ubicación que se adapta a las especificaciones del análisis, la selección de la forma óptima para transportar el producto, la distribución en planta del local, respetando las normativas y ordenanzas presentes en el lugar seleccionado y la búsqueda de proveedores que cumplan con las especificaciones de calidad expuestas. Para obtener esta información se recurren a diversas fuentes como, entrevistas con propietarios y encargados de cervecerías artesanales, entrevistas personales con empresas de logística de la ciudad de Mar del Plata y búsquedas de presupuestos de forma online o personalmente. Como resultado del análisis realizado se determina que el costo fijo de instalación es de $526.400, que los costos fijos mensuales son de $110.903 y los costos variables mensuales son de $158.168. La ganancia mensual neta después de impuestos es de $42.913 y el tiempo de repago del proyecto es aproximadamente 13 meses. Resulta que la mejor ubicación geográfica corresponde a la ciudad de Córdoba fundamentándose esto en dos factores principales como son la población universitaria y el turismo de todo el año. También se deduce que los costos fijos asociados son elevados respecto a los variables, sin embargo estos se solventan por la elevada ganancia mensual que presenta el proyecto. Por último se destaca que la etapa de ejecución y puesta en marcha del proyecto asciende a un tiempo de 245 días.
author2 Onaine, Adolfo Eduardo
author_facet Onaine, Adolfo Eduardo
Muñoz, Maximiliano
Rana, Gonzalo Ezequiel
format Thesis
acceptedVersion
Tesis de grado
Tesis de grado
author Muñoz, Maximiliano
Rana, Gonzalo Ezequiel
author_sort Muñoz, Maximiliano
title Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
title_short Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
title_full Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
title_fullStr Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
title_full_unstemmed Estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
title_sort estudio y análisis de costos para la localización de un local de venta de una cervecería artesanal
publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
publishDate 2013
url http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/601
work_keys_str_mv AT munozmaximiliano estudioyanalisisdecostosparalalocalizaciondeunlocaldeventadeunacerveceriaartesanal
AT ranagonzaloezequiel estudioyanalisisdecostosparalalocalizaciondeunlocaldeventadeunacerveceriaartesanal
_version_ 1769989217956397056