Polímeros naturales como materiales para envases de alimentos

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En los últimos años ha aumentado firmemente el interés por el uso de proteínas para la producción de materiales considerados verdes debido a su carácter renovable y biodegradable. El caseinato de sodio es un producto proteico de bajo precio, fácilmente disponible, no-tóxico y altamente estable que a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pereda, Mariana
Otros Autores: Aranguren, Mirta Inés
Formato: Tesis acceptedVersion Tesis doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Envase
Polímeros naturales
Recubrimientos y películas
Ingeniería de Materiales
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/197
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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