Diseño y desarrollo de herramienta para la calorización del calor fatal industrial en la fabricación de cerveza artesanal

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La creciente competencia en el sector de la cerveza artesanal de la región, hace necesario el estudio de los procesos de producción a los tines de evaluar la posibilidad de reducir los costos y mejorar la productividad; dando como resultado productos de calidad a un precio de venta menor o igual qu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Municoy, Julieta, Tartaglia, Franco
Otros Autores: Carrizo, Guillermo
Formato: Tesis draft Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2018
Materias:
Cervecería artesanal
Producción cerveza artesanal
Ahorro energético
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/181
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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