Consumo de carne vacuna por cortes y sustitutos en Mar del Plata: un enfoque de corte transversal
El objetivo del presente trabajo es conocer el consumo de distintos cortes de carne vacuna y sustitutos en un área restringida del Sudeste-Bonaerense (Mar del Plata) teniendo en cuenta distintos niveles de ingreso.
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Economía Agraria
1990
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/435/ http://nulan.mdp.edu.ar/435/1/rodriguez-1990.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | El objetivo del presente trabajo es conocer el consumo de distintos cortes de carne vacuna y sustitutos en un área restringida del Sudeste-Bonaerense (Mar del Plata) teniendo en cuenta distintos niveles de ingreso. |
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