Influencia de la educación en la percepción de calidad regional de aceite de oliva virgen extra
Una de las regiones con mayor desarrollo olivícola del país, en los últimos años, es el Sudoeste Bonaerense (SOB), donde se encuentra un núcleo de productores que han aprovechado ventajas comparativas y competitivas para elaborar aceite de oliva virgen extra (AOVE) de elevada calidad objetiva, con m...
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| Autores principales: | Roldán, Camila, Lupín, Beatriz, Tedesco, Lorena |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3476/ http://nulan.mdp.edu.ar/3476/1/roldan-etal-2021.pdf |
| Aporte de: |
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