Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera

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La actividad hotelera presenta características generales y económico-financieras particulares que, la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, por lo cual requiere enfoques específicos vinculados con la información contable, las finanzas y el control de gestión. En este trabajo h...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rondi, Gustavo R., Casal, María del Carmen, Giai Levra, Valeria
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Administración, Contabilidad y Métodos Cuantitativos para la Gestión 2019
Materias:
Hotelería
Desempeño Económico
Información Contable
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3285/
http://nulan.mdp.edu.ar/3285/1/rondi-etal-2019.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera
description La actividad hotelera presenta características generales y económico-financieras particulares que, la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, por lo cual requiere enfoques específicos vinculados con la información contable, las finanzas y el control de gestión. En este trabajo hemos realizado un análisis crítico de los principales indicadores de desempeño que son habitualmente empleados en la actividad hotelera, señalando sus fortalezas y debilidades, cuando lo creímos pertinente. Se ha relevado e incluido información sobre desempeño publicada por diversas cadenas internacionales y por hoteles de Argentina. Hemos destacado que la mayoría de los indicadores analizados podrían formar parte de un cuadro de mando integral de un hotel.
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