El mercado interno de productos pesqueros marinos enfriados: Puerto de Mar del Plata, principal proveedor

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El puerto de Mar del Plata es el principal proveedor de productos pesqueros con destino al mercado interno, anualmente, se envían desde el puerto de Mar del Plata al mercado interno más de 190 productos enfriados. El 89% de las toneladas y 91% del valor de los productos marplatenses con destino al m...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bertolotti, María Isabel, Buono, J. J., Errazti, Elizabeth, Pagani, Andrea N., Gualdoni, Patricia
Formato: Informe técnico acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: INIDEP 2010
Materias:
Mercado Interno
Productos Pesqueros
Pescado Congelado
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3120/
http://nulan.mdp.edu.ar/3120/1/bertolotti-etal-2010.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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El mercado interno de productos pesqueros marinos enfriados: Puerto de Mar del Plata, principal proveedor
description El puerto de Mar del Plata es el principal proveedor de productos pesqueros con destino al mercado interno, anualmente, se envían desde el puerto de Mar del Plata al mercado interno más de 190 productos enfriados. El 89% de las toneladas y 91% del valor de los productos marplatenses con destino al mercado interno corresponden a productos enfriados y congelados (promedio 1992/2008), el resto se distribuye entre conservas, salados y harina. El objetivo de este trabajo es analizar la tendencia de crecimiento que presenta el mercado interno de productos enfriados comercializados desde la ciudad de Mar del Plata y las perspectivas en el mediano plazo, considerando el estado actual de explotación de los recursos pesqueros utilizados como materia prima.
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