Factores que influyen en el consumo de aceite de oliva. Un estudio exploratorio para la ciudad de Bahía Blanca

Durante julio y agosto de 2015 se desarrolló, en Bahía Blanca, una encuesta piloto acerca de las elecciones de consumo de aceite de oliva, con especial énfasis en el producido en el Sudoeste Bonaerense. Se entrevistaron a 175 individuos, con participación en la alimentación de sus familias, mayores...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lupín, Beatriz, Cincunegui, Carmen, Mangiapane, María Pía
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Consumo de Alimentos
Preferencias del Consumidor
Aceite de Oliva
Atributos de Calidad
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/2494/
http://nulan.mdp.edu.ar/2494/1/lupin.etal.2016.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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