Relaciones interprovinciales en el comercio de ganado y carne vacuna
El trabajo que presentamos tiene como objetivo analizar y discutir las relaciones interprovinciales e interregionales en la asignación de los recursos de la cadena cárnica argentina a fines del siglo XX. Esto implica analizar esencialmente las existencias ganaderas, su faena y origen, lo que mostrar...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Documento de conferencia publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2002
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/2327/ http://nulan.mdp.edu.ar/2327/1/lazzarini.2002.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | El trabajo que presentamos tiene como objetivo analizar y discutir las relaciones interprovinciales e interregionales en la asignación de los recursos de la cadena cárnica argentina a fines del siglo XX. Esto implica analizar esencialmente las existencias ganaderas, su faena y origen, lo que mostrará en escala geográfica y regional no sólo las transferencias espaciales de los recursos sino también los problemas que acarrean ó soportan las economías regionales. Particularmente estas últimas a lo largo de la década de los '90 han sido duramente golpeadas por la profunda crisis económica y social. Nuestra propuesta apunta a enriquecer el estudio del desarrollo regional mirada desde la evolución reciente de la cadena agroindustrial de la carne vacuna. |
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