Medición de atributos y preferencias de consumo de una papa fresca producida con bajo impacto ambiental

El objetivo de este trabajo es medir los atributos valorados y las preferencias de los consumidores de una papa fresca producida con bajo impacto ambiental según el nivel de educación y socioeconómico del consumidor.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lupín, Beatriz, Rodríguez, Elsa Mirta M., Rodríguez, Julieta A.
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Consumo de Alimentos
Papa
Preferencias del Consumidor
Atributos de Calidad
Medición
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/2192/
http://nulan.mdp.edu.ar/2192/1/lupin.etal.2014.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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