Asimetría de información en el mercado interno de orgánicos. Un estudio a nivel del consumidor argentino

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El objetivo del presente trabajo es estimar las disposiciones de pago, para diferentes tipos de alimentos orgánicos, por parte de los consumidores argentinos. Es de esperar, en base a los resultados obtenidos en estudios previos realizados tanto en nuestro país como en países con significativos índi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lacaze, María Victoria
Otros Autores: Rodríguez, Elsa Mirta M.
Formato: Informe técnico acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: s.n 2006
Materias:
Alimentos Orgánicos
Disposición a Pagar
Atributos de Calidad
Consumo de Alimentos
Comportamiento del Consumidor
Método de Valoración Contingente
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/1557/
http://nulan.mdp.edu.ar/1557/1/01317.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Lacaze, María Victoria
Asimetría de información en el mercado interno de orgánicos. Un estudio a nivel del consumidor argentino
description El objetivo del presente trabajo es estimar las disposiciones de pago, para diferentes tipos de alimentos orgánicos, por parte de los consumidores argentinos. Es de esperar, en base a los resultados obtenidos en estudios previos realizados tanto en nuestro país como en países con significativos índices de consumo de orgánicos, que los consumidores estén dispuestos a pagar mayores precios para adquirir alimentos orgánicos en vez de convencionales. Esta expectativa se fundamenta en que dichos productos son percibidos como una opción alimenticia sana y libre de sustancias tóxicas y presentan además ciertos atributos de calidad exclusivos.
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