Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata
El aumento sostenido de la demanda mundial de alimentos, impulsado por el crecimiento poblacional y el incremento de los ingresos per cápita, plantea la necesidad de producir más alimentos de manera sostenible. En este contexto, las cadenas de comercialización se configuran como un sistema complejo...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Parte de libro publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/1/rodriguez-etal-2025.pdf |
| Aporte de: |
| id |
I29-R135-4445 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
I29-R135-44452025-12-29T13:37:16Z Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata Rodriguez, Julieta A. D'Onofrio, Paula Grasa, Oscar El aumento sostenido de la demanda mundial de alimentos, impulsado por el crecimiento poblacional y el incremento de los ingresos per cápita, plantea la necesidad de producir más alimentos de manera sostenible. En este contexto, las cadenas de comercialización se configuran como un sistema complejo que requiere la articulación de diferentes actores para alcanzar la sustentabilidad. En Argentina, la producción de alimentos constituye un pilar del desarrollo económico y un componente clave de su inserción internacional como país exportador. La diversidad edafoclimática permite una amplia variedad de producciones intensivas y extensivas, asegurando el abastecimiento de alimentos durante todo el año. Sin embargo, el país enfrenta una paradoja estructural: pese a su alta capacidad productiva, persisten la pobreza y la inseguridad alimentaria. Frente a esta situación, diversas organizaciones civiles, como los Bancos de Alimentos, cumplen un rol fundamental en la reducción de desperdicio de alimentos y la redistribución solidaria de excedentes aptos para el consumo humano. En el sudeste bonaerense, el proyecto NODO -impulsado por 3 Bancos de Alimentos- constituye una experiencia significativa de articulación territorial orientada a mejorar el acceso equitativo a los alimentos. Este trabajo tiene por objetivo evaluar la actividad del proyecto NODO durante el año 2024 desde la perspectiva de la Contabilidad Social y Ambiental y su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Para ello, se trabaja con el enfoque de análisis de caso, conjugando datos de fuentes de información primaria y secundaria. Los resultados obtenidos evidencian una importante contribución de NODO a los ODS 2, 4, 12, 13 y 17. También, se detectó que empresas aliadas a NODO presentan Reportes de Sustentabilidad aplicando metodología de normas internacionales. Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Zalazar, Nahuel Blasco M., Emila M. Lupín, Beatriz Natinzon, Paula 2025-12 https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/ application/pdf spa https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/1/rodriguez-etal-2025.pdf In Gorosito, Silvina Marcela <https://nulan.mdp.edu.ar/view/creators/Gorosito=3ASilvina_Marcela=3A=3A.html> (Comp.), Trabajos presentados en las XLVI Jornadas Universitarias de Contabilidad (pp. 619-635). Mar del Plata: Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. ISBN 978-987-811-252-7 info:eu-repo/semantics/bookPart info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/publishedVersion Fil: Rodrigues, Julieta A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: D'Onofrio, Paula. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Grasa, Oscar. NODO Rescate de Excedentes; Argentina. Información Contable Sostenibilidad Contabilidad Social Contabilidad Ambiental info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es |
| institution |
Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP) |
| institution_str |
I-29 |
| repository_str |
R-135 |
| collection |
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) |
| language |
Español |
| orig_language_str_mv |
spa |
| topic |
Información Contable Sostenibilidad Contabilidad Social Contabilidad Ambiental |
| spellingShingle |
Información Contable Sostenibilidad Contabilidad Social Contabilidad Ambiental Rodriguez, Julieta A. D'Onofrio, Paula Grasa, Oscar Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| topic_facet |
Información Contable Sostenibilidad Contabilidad Social Contabilidad Ambiental |
| description |
El aumento sostenido de la demanda mundial de alimentos, impulsado por el crecimiento poblacional y el incremento de los ingresos per cápita, plantea la necesidad de producir más alimentos de manera sostenible. En este contexto, las cadenas de comercialización se configuran como un sistema complejo que requiere la articulación de diferentes actores para alcanzar la sustentabilidad. En Argentina, la producción de alimentos constituye un pilar del desarrollo económico y un componente clave de su inserción internacional como país exportador. La diversidad edafoclimática permite una amplia variedad de producciones intensivas y extensivas, asegurando el abastecimiento de alimentos durante todo el año. Sin embargo, el país enfrenta una paradoja estructural: pese a su alta capacidad productiva, persisten la pobreza y la inseguridad alimentaria. Frente a esta situación, diversas organizaciones civiles, como los Bancos de Alimentos, cumplen un rol fundamental en la reducción de desperdicio de alimentos y la redistribución solidaria de excedentes aptos para el consumo humano. En el sudeste bonaerense, el proyecto NODO -impulsado por 3 Bancos de Alimentos- constituye una experiencia significativa de articulación territorial orientada a mejorar el acceso equitativo a los alimentos. Este trabajo tiene por objetivo evaluar la actividad del proyecto NODO durante el año 2024 desde la perspectiva de la Contabilidad Social y Ambiental y su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Para ello, se trabaja con el enfoque de análisis de caso, conjugando datos de fuentes de información primaria y secundaria. Los resultados obtenidos evidencian una importante contribución de NODO a los ODS 2, 4, 12, 13 y 17. También, se detectó que empresas aliadas a NODO presentan Reportes de Sustentabilidad aplicando metodología de normas internacionales. |
| author2 |
Zalazar, Nahuel |
| author_facet |
Zalazar, Nahuel Rodriguez, Julieta A. D'Onofrio, Paula Grasa, Oscar |
| format |
Parte de libro Parte de libro publishedVersion |
| author |
Rodriguez, Julieta A. D'Onofrio, Paula Grasa, Oscar |
| author_sort |
Rodriguez, Julieta A. |
| title |
Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| title_short |
Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| title_full |
Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| title_fullStr |
Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| title_full_unstemmed |
Objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. Análisis empírico en Mar del Plata |
| title_sort |
objetivos de desarrollo sostenible y reportes de sustentabilidad. análisis empírico en mar del plata |
| publisher |
Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| publishDate |
2025 |
| url |
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4445/1/rodriguez-etal-2025.pdf |
| work_keys_str_mv |
AT rodriguezjulietaa objetivosdedesarrollosostenibleyreportesdesustentabilidadanalisisempiricoenmardelplata AT donofriopaula objetivosdedesarrollosostenibleyreportesdesustentabilidadanalisisempiricoenmardelplata AT grasaoscar objetivosdedesarrollosostenibleyreportesdesustentabilidadanalisisempiricoenmardelplata |
| _version_ |
1853270436925669376 |