De la tierra al desarrollo: gastronomía y sustentabilidad como motores de la transformación local

El turismo gastronómico es una modalidad del turismo cultural que valoriza el patrimonio culinario local, ofreciendo experiencias auténticas que atraen a visitantes interesados en la cultura alimentaria del territorio. Va más allá de la simple degustación, incluyendo visitas a productores, ferias, c...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romero Trucco, Amancay
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Técnica de Babahoyo 2025
Materias:
Turismo
Gastronomía
Enoturismo
Identidad Cultural
Desarrollo Local
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4407/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4407/1/romero-2025.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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