Turismo gastronómico e identidad: el caso de Sant Antoni de Calonge
En Sant Antoni y Calonge, Cataluña, lo productores de vino tanto tradicionales como de payés, han incorporado a sus servicios las visitas turísticas a bodegas y masías locales. Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo por diversificar la oferta turística y promover el enoturismo en la región. Adem...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Parte de libro publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Las Anémonas Editorial
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4406/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4406/1/romero-2025.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | En Sant Antoni y Calonge, Cataluña, lo productores de vino tanto tradicionales como de payés, han incorporado a sus servicios las visitas turísticas a bodegas y masías locales. Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo por diversificar la oferta turística y promover el enoturismo en la región. Además, se considera la relevancia de las políticas públicas para la promoción del destino y la producción vinícola, según las percepciones de productores y autoridades locales. El objetivo principal de esta investigación es analizar las percepciones de diversos actores en relación con la producción de vinos de payés y su impacto en la identidad local y el desarrollo turístico. Se busca explorar cómo esta producción vitivinícola, un rasgo distintivo de la región, puede reforzar el patrimonio cultural y fomentar un sentido de pertenencia entre residentes y productores, al tiempo que ofrece experiencias auténticas a los turistas. Por ello, al conocer las opiniones de los turistas y su impacto en el mercado local, se pretende que los productores y las autoridades utilicen esta información para desarrollar o mejorar producto. |
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