Café de especialidad. Diagnóstico del mercado del Partido de General Pueyrredon

Esta tesis tiene como objetivo general diagnosticar la situación del mercado de café de especialidad (CE) en el partido de general pueyrredon (PGP), analizando las opiniones y percepciones de los consumidores, pero, también de los baristas, tostadores y comercializadores. A tal fin, se aplicó un enf...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cutrera, Gianluca
Otros Autores: Rodriguez, Julieta A.
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Café
Atributos de Calidad
Consumo de Bebidas
Percepción del Consumidor
Comercialización
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4357/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4357/1/cutrera-2025.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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