Percepciones de calidad y tendencias de consumo de alimentos a base de plantas

Si bien los alimentos derivados de animales constituyen una importante fuente de proteínas, conforme a diversos estudios, su producción contribuye significativamente a la emisión de GEI, a la pérdida de biodiversidad y al empleo poco eficiente de agua. De igual modo, informes de organismos como la O...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Adamini, Ariana, Lupín, Beatriz, Berges, Miriam
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Percepción del Consumidor
Comportamiento del Consumidor
Consumo de Alimentos
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4324/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4324/1/adamini-etal-2025.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

Ejemplares similares

Ejemplares similares