Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros

Las crecientes exigencias normativas sobre la disposición de desechos, junto con la preocupación de diversos agentes de la sociedad por el impacto antrópico de la industria pesquera, han impulsado el interés por el reaprovechamiento de residuos en nuevas cadenas de valor. Uno de los desechos más pro...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Di Bartolo, Ary L., Zanfrillo, Alicia Inés, Maggiore, Marina A., Glas, Yamila
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Tecnológica Nacional 2024
Materias:
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/1/dibartolo-etal-2024.pdf
Aporte de:
id I29-R135-4201
record_format dspace
spelling I29-R135-42012024-10-30T13:29:48Z Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros Di Bartolo, Ary L. Zanfrillo, Alicia Inés Maggiore, Marina A. Glas, Yamila Las crecientes exigencias normativas sobre la disposición de desechos, junto con la preocupación de diversos agentes de la sociedad por el impacto antrópico de la industria pesquera, han impulsado el interés por el reaprovechamiento de residuos en nuevas cadenas de valor. Uno de los desechos más problemáticos es el generado por el proceso de salazón de anchoíta (Engraulis anchoita), que se vierten en rellenos sanitarios o se utilizan como insumos en la producción de harina, lo que requiere agua para su lavado. Esta situación ha llevado a explorar su aprovechamiento en diferentes sectores económicos. El objetivo del trabajo es diseñar un sistema de monitoreo inteligente mediante la incorporación de IoT (Internet de las Cosas) entre las incubadoras con sustrato inoculado y el sistema informático, para obtener un alimento fúngico basado en residuos vegetales y pesqueros. El sistema mejora la eficiencia y sostenibilidad de la producción mediante el seguimiento en tiempo real de parámetros ambientales esenciales, como temperatura y humedad, garantizando así un producto de calidad a través de controles y alertas para un cultivo sostenible. Universidad Tecnológica Nacional 2024-09 https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/ application/pdf spa https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/1/dibartolo-etal-2024.pdf In Zanfrillo, Alicia Inés <https://nulan.mdp.edu.ar/view/creators/Zanfrillo=3AAlicia_In=E9s=3A=3A.html> (Comp.), III Jornadas de Ciencia y Tecnología. III Encuentro de investigadores en formación (pp. 21-25). Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Universidad Tecnológica Nacional. ISBN 978-950-42-0241-7 info:eu-repo/semantics/bookPart info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/publishedVersion Fil: Di Bartolo, Ary L. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, 2Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Fil: Zanfrillo, Alicia Inés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Maggiore, Marina A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata; Argentina. Fil: Glas, Yamila. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina. Internet Cadena de Valor Utilización de Residuos Anchoita Hongos info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es
institution Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
institution_str I-29
repository_str R-135
collection Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Internet
Cadena de Valor
Utilización de Residuos
Anchoita
Hongos
spellingShingle Internet
Cadena de Valor
Utilización de Residuos
Anchoita
Hongos
Di Bartolo, Ary L.
Zanfrillo, Alicia Inés
Maggiore, Marina A.
Glas, Yamila
Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
topic_facet Internet
Cadena de Valor
Utilización de Residuos
Anchoita
Hongos
description Las crecientes exigencias normativas sobre la disposición de desechos, junto con la preocupación de diversos agentes de la sociedad por el impacto antrópico de la industria pesquera, han impulsado el interés por el reaprovechamiento de residuos en nuevas cadenas de valor. Uno de los desechos más problemáticos es el generado por el proceso de salazón de anchoíta (Engraulis anchoita), que se vierten en rellenos sanitarios o se utilizan como insumos en la producción de harina, lo que requiere agua para su lavado. Esta situación ha llevado a explorar su aprovechamiento en diferentes sectores económicos. El objetivo del trabajo es diseñar un sistema de monitoreo inteligente mediante la incorporación de IoT (Internet de las Cosas) entre las incubadoras con sustrato inoculado y el sistema informático, para obtener un alimento fúngico basado en residuos vegetales y pesqueros. El sistema mejora la eficiencia y sostenibilidad de la producción mediante el seguimiento en tiempo real de parámetros ambientales esenciales, como temperatura y humedad, garantizando así un producto de calidad a través de controles y alertas para un cultivo sostenible.
format Parte de libro
Parte de libro
publishedVersion
author Di Bartolo, Ary L.
Zanfrillo, Alicia Inés
Maggiore, Marina A.
Glas, Yamila
author_facet Di Bartolo, Ary L.
Zanfrillo, Alicia Inés
Maggiore, Marina A.
Glas, Yamila
author_sort Di Bartolo, Ary L.
title Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
title_short Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
title_full Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
title_fullStr Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
title_full_unstemmed Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
title_sort diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros
publisher Universidad Tecnológica Nacional
publishDate 2024
url https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/1/dibartolo-etal-2024.pdf
work_keys_str_mv AT dibartoloaryl disenodeunsistemademonitoreointeligenteparaelreaprovechamientoderesiduospesqueros
AT zanfrilloaliciaines disenodeunsistemademonitoreointeligenteparaelreaprovechamientoderesiduospesqueros
AT maggioremarinaa disenodeunsistemademonitoreointeligenteparaelreaprovechamientoderesiduospesqueros
AT glasyamila disenodeunsistemademonitoreointeligenteparaelreaprovechamientoderesiduospesqueros
_version_ 1823763780045111296