Alimentos cárnicos a base de plantas, percepciones y valoraciones de los consumidores

Diversos estudios científicos revelan que los sistemas alimentarios y los patrones de consumo de alimentos actuales no son compatibles con la salud humana y la sostenibilidad ambiental. Asimismo, se registra un consumo mundial deficiente de verduras y frutas, esenciales para prevenir las Enfermedade...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Adamini, Ariana, Lupín, Beatriz, Berges, Miriam
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Alimentos
Comportamiento del Consumidor
Atributos de Calidad
Valoración de Atributos
Percepción del Consumidor
Disposición a Pagar
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4129/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4129/1/adamini-etal-2024.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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