El eco-etiquetado de alimentos como herramienta de gestión de las pesquerías latinoamericanas y oportunidad de desarrollo regional
La pesca desempeña un rol clave en el sistema alimentario mundial y en el proceso de desarrollo económico. Gracias a la expansión de la oferta de productos pesqueros y de su comercio, el crecimiento del consumo global ha permitido mejorar la calidad de las dietas en todo el mundo. Pero en un entorno...
Guardado en:
| Autores principales: | Lacaze, María Victoria, Melo Contreras, Oscar |
|---|---|
| Formato: | Parte de libro publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Los Lagos
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4107/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4107/1/lacaze-melo-2023.pdf |
| Aporte de: |
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