El triple impacto de la trazabilidad en empresas pesqueras marplatenses

El propósito del trabajo consiste en analizar la contribución de la trazabilidad a la sostenibilidad de la cadena de valor de empresas correspondientes a la pesquería de anchoíta (Engraulis anchoita) de la ciudad de Mar del Plata (República Argentina). Desde la perspectiva del triple impacto se abor...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zanfrillo, Alicia Inés, Leuci, Victoria, Gómez, Pedro
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: edUTecNe 2023
Materias:
Trazabilidad
Empresas Pesqueras
Innovación Tecnológica
Cadena de Valor
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3954/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3954/1/zanfrillo-etal-2023.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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