Saludable, sabroso y... listo para cocinar: nuevo alimento a base de merluza
Durante los últimos años, diversas campañas impulsadas, fundamentalmente, por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de la Nación, incentivan el consumo de pescados y mariscos (PyM en adelante) de nuestro mar. Sin embargo, a pesar de estas acciones y del reconocimiento generalizado de las propiedad...
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| Autores principales: | Marchetti, Marion D., Lupín, Beatriz |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3848/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3848/1/marchetti-lupin-2023.pdf |
| Aporte de: |
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