Saberes a la Olla: Un recorrido por la cocina de la Quebrada valle del Cajón (Catamarca)

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Fil: Bugliani, María Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Universidad de Buenos Aires. Instituto de las Culturas; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bugliani, María Fabiana, Fernández Sancha, Sofía, Moro, Leda
Formato: Libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Bugliani, M. F., Fernández Sancha, S. y Moro, L. 2021
Materias:
Prácticas alimentarias
Saberes locales
Valle del Cajón
Catamarca
Acceso en línea:http://repositorio.filo.uba.ar:8080/xmlui/handle/filodigital/13085
Aporte de:
FILO Digital - Repositorio de la Facultad de Filosofía y Letras (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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