Descripción de actividades de educación alimentaria y nutricional en el ámbito escolar público, Municipio de Quilmes, Buenos Aires, Argentina, año 2021
El objetivo de este trabajo fue describir las actividades de EAN en las escuelas públicas de los diferentes niveles educativos del Municipio de Quilmes, Buenos Aires, Argentina, con un enfoque cualitativo, descriptivo, transversal y observacional. Las unidades de análisis fueron los directivos y ed...
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://escuelanutricion.fmed.uba.ar/pdf/22b/nco/964_c.pdf https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol7_2-7_2_3_html |
| Aporte de: |
| Sumario: | El objetivo de este trabajo fue describir las actividades de EAN en las escuelas públicas de los diferentes niveles educativos del Municipio de Quilmes, Buenos Aires, Argentina, con un enfoque cualitativo, descriptivo, transversal y observacional. Las unidades de análisis fueron los directivos y educadores. La orientación conceptual se basó en las temáticas de derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentaria, sistemas alimentarios sostenibles, malnutrición por exceso, políticas públicas y entornos escolares, educación alimentaria y nutricional y patrones de consumo. |
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