Comprensión del sistema de etiquetado frontal voluntario argentino en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires

Fil: Carosia, Carolina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Autores principales: Carosia, Carolina, Fernández, Candelaria, Salmerón, Marina, Senlle, Juan, Zummer, Eleonora
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:
Etiquetado nutricional frontal
GDA
Alimentos envasados
Alimentación saludable
Front of package labelling
Packaged foods
Healthy eating
Acceso en línea:http://escuelanutricion.fmed.uba.ar/revistani/pdf/20a/nco/863_c.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol5no1-5_1_6_html
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
id I28-R145-vol5no1-5_1_6_html
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spelling I28-R145-vol5no1-5_1_6_html2020-08-21 Etiquetado nutricional frontal GDA Alimentos envasados Alimentación saludable Front of package labelling GDA Packaged foods Healthy eating spa Comprensión del sistema de etiquetado frontal voluntario argentino en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Carosia, Carolina Fernández, Candelaria Salmerón, Marina Senlle, Juan Zummer, Eleonora Fil: Carosia, Carolina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Fernández, Candelaria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Salmerón, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Senlle, Juan. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Zummer, Eleonora. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. V (1) http://escuelanutricion.fmed.uba.ar/revistani/pdf/20a/nco/863_c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición El etiquetado frontal es una herramienta formulada con el fin de brindar información nutricional a los consumidores sobre los alimentos envasados. En Argentina se utiliza voluntariamente el sistema Guías Diarias de Alimentación (GDA), que informa la cantidad de energía y nutrientes críticos por porción y el porcentaje que estos representan en una dieta diaria de 2000 kcal.Objetivo: Evaluar la comprensión del sistema GDA por estudiantes de tercer y quinto año de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires en mayo 2019. Front of package labelling is a tool formulated to provide nutritional information about packaged foods to consumers. In Argentina, the GDA (Guideline Daily Amount) system is used voluntarily. It informs the amounts of energy and critical nutrients per serving, and what percentage they represent in a daily diet of 2000 kcal. Objective: To evaluate the understanding of the GDA system by third and fifth year students of the Nutrition Degree from the University of Buenos Aires in 2019. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol5no1-5_1_6_html
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