Cultura, memoria y transición alimentaria de un grupo de mujeres de una comunidad QOM en la localidad de Derqui

Fil: Terraza, Raúl. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Terraza, Raúl, Di Nardo, Sabrina, Domínguez, Yanina, Heinze, Gabriela, Ruggirello, Florencia, Wiedemann, Adriana
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:
Qom - Transición alimentaria - Aculturación - Alimentación - Cultura - Identidad
Food transition - Acculturation - Food - Culture - Identity
Acceso en línea:http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/18b/nco/812c.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol3_no2-3_2_6_html
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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