Influencia del material y color de vaso en la aceptabilidad de una bebida analcohólica artificial dietética

Fil: Aragoitia, Yuliana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aragoitia, Yuliana, Putallaz, M. Florencia, Reig, Luciana, Sarobe, Natalia
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:
Transferencia de sensaciones - Vajilla - Asociación crossmodal - Bebida dietética
Sensation transference - Tableware - Crossmodal association - Sugar reduced beverage
Acceso en línea:http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/17a/an/756_c.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol2_no1-2_htm
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-vol2_no1-2_htm2019-03-08 Transferencia de sensaciones - Vajilla - Asociación crossmodal - Bebida dietética Sensation transference - Tableware - Crossmodal association - Sugar reduced beverage spa Influencia del material y color de vaso en la aceptabilidad de una bebida analcohólica artificial dietética info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Aragoitia, Yuliana Putallaz, M. Florencia Reig, Luciana Sarobe, Natalia Fil: Aragoitia, Yuliana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Putallaz, M. Florencia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Reig, Luciana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Sarobe, Natalia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. II (1) http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/17a/an/756_c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición Tanto el material de la vajilla, como su peso, color y forma tienen un impacto en otros atributos del producto, percibidos por el consumidor, a través de los sentidos, fenómeno que se conoce como transferencia de sensaciones. Objetivos: Analizar cómo afecta el color y el material del vaso en diferentes atributos de un producto alimenticio. Both the material of the tableware, and its weight, color and shape, have an impact on other attributes of the product, perceived by the consumer through the senses. This phenomenon is known as sensation transference. Objectives: Analyze how the color and material of a glass affect different attributes of a product. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol2_no1-2_htm
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