Administración Intrahospitalaria: cumplimiento de normativas y recomendaciones

Fil: Brizuela, Ma. Lucía. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Brizuela, Ma. Lucía, Fritz, Alejandra, Gamondi, Marina, Páez, Luciana M., Perez Madero, Sabrina
Formato:	Artículo artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:	Energía - Proteínas - Calcio - Hierro - Pliego para la contratación de servicios de elaboración y distribución de las comidas - Guías alimentarias para la población Argentina (GAPA) - Ingesta dietética de Referencia (IDR) Energy - Proteins - Calcium - Iron - Normative specifications for recruitment service for processing and distribution of food - Guidelines to the population Argentina - Dietary reference intake
Acceso en línea:	http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/asa/728_c.pdf http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol1_no1-1_htm
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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spelling	I28-R145-vol1_no1-1_htm2019-03-08 Energía - Proteínas - Calcio - Hierro - Pliego para la contratación de servicios de elaboración y distribución de las comidas - Guías alimentarias para la población Argentina (GAPA) - Ingesta dietética de Referencia (IDR) Energy - Proteins - Calcium - Iron - Normative specifications for recruitment service for processing and distribution of food - Guidelines to the population Argentina - Dietary reference intake spa Administración Intrahospitalaria: cumplimiento de normativas y recomendaciones info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Brizuela, Ma. Lucía Fritz, Alejandra Gamondi, Marina Páez, Luciana M. Perez Madero, Sabrina Fil: Brizuela, Ma. Lucía. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Fritz, Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Gamondi, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Páez, Luciana M. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Perez Madero, Sabrina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Skoropada, Julio. Hospital Alvear. Unidad Alimentación, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. I (1) http://old.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/asa/728_c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición El presente trabajo se propuso comparar los mosaicos de seis hospitales de la Ciudad de Buenos Aires, con la ingesta Dietética de Referencia para el adulto y la normativa del Pliego para la contratación de servicios de elaboración y distribución de las comidas. A su vez, se verificó la adecuación de los nutrientes brindados por las instituciones con respecto a lo propuesto por las Guías Alimentarias para la Población Argentina. The present work was meant to compare the menus of six hospitals in Buenos Aires city with the Reference Diet Intake for adults and the regulations of the specifications for hiring services of making and distribution of foods. At the same time, the adecuacy of nutrients given by the institutions with respect to what is recommended for the Argentine population was verified. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol1_no1-1_htm
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