Extracción del ficocoloide de la Iridea Cordata

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Con el fin de determinar las características de la iridoficina, ficocoloidede la Iridea cordata, alga roja muy abundante en el litoral submarinodel sur de la Patagonia, se ha obtenido dicha substancia utilizandouna técnica original basada en métodos descriptos en la literatura. El trabajo consiste e...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Luzzati, Mario
Otros Autores: Fortunato
Formato: Tesis doctoral publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1953
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0769_Luzzati
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n0769_Luzzati_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-tesis_n0769_Luzzati_oai2023-04-26 Fortunato Luzzati, Mario 1953 Con el fin de determinar las características de la iridoficina, ficocoloidede la Iridea cordata, alga roja muy abundante en el litoral submarinodel sur de la Patagonia, se ha obtenido dicha substancia utilizandouna técnica original basada en métodos descriptos en la literatura. El trabajo consiste en una introducción bibliogáfica y en una parteexperimental. En la primera se considera la ubicación de las algas en elreino vegetal, el uso de estas plantas como tales en alimentación humanay animal, en abonos, etc., y los productos de interés industrial que puedenobtenerse de las mismas, como ser iodo, bromo, potasa y ficocoloides (ácido algínico, agar, carragenina, funorina, etc.), con sus respectivasaplicaciones. Se actualizaron especialmente todos los trabajos bibliográficos sobrelos usos de la carragenina (del Chondrus Crispus), de la funorina (dela Gloiopeltis furcata) y de los ficocoloides de la Gigartina decipiense Iridophycus flaccidum, dada la semejanza de las propiedades de estassubstancias con el ficocoloide de la Iridea cordata, objeto de este trabajo. Se resumieron también los estudios realizados para determinar lascaracterísticas físicas y la estructura molecular de la carragenina y delos ficocoloides de las irideas. El trabajo experimental se divide en dos partes. La primera consisteen una serie de determinaciones analíticas sobre el alga, en unapuesta a punto de una técnica de extracción con la justificación de cadapaso, y en la extracción de la carragenina del Chondrus Crispus de Irlandaen exactamente las mismas condiciones, con el fin de poder comparar unficocoloide desconocido con uno conocido. Se aclara que la carrageninaasí obtenida difiere en sus propiedades de la descripto por otros autores,que habían utilizado técnicas de extracción diferentes a la del presentetrabajo. La segunda parte consiste en la comparación entre lo que se dióen llamar "iridoficina extracto standard" y "carragenina extracto standard". De las características y propiedades químicas de ambos ficocoloides se deduceun comportamiento similar, mientras que no ocurre lo mismo con laspropiedades físicas, ya que a igualdad de concentración de sus solucionesacuosas, la primera tiene una viscosidad notablemente superior a la segunda. Hay 47 citas bibliográficas. Fil: Luzzati, Mario. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. application/pdf https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0769_Luzzati spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar Extracción del ficocoloide de la Iridea Cordata info:eu-repo/semantics/doctoralThesis info:ar-repo/semantics/tesis doctoral info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n0769_Luzzati_oai
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