El falso azafrán como colorante para el queso sbrinz : (ensayo efectuado en el Laboratorio de Lechería de la Facultad de Agronomía y Veterinaria)

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Rivas, José G. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Buenos Aires, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivas, José G.
Formato: artículo Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires 1925
Materias:
ESPECIAS
AZAFRAN
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO
FABRICACION DEL QUESO
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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