Uso y manejo del agua y efluentes en un área rural: Consecuencias sanitarias y ambientales de la intensificación de la producción primaria de leche

Intensified dairy production systems generate animal excreta concentration that\nimpact on the accumulation of nutrients, pathogenic microorganisms and veterinary\ndrug residues that have an incidence over contamination of different water sources.\nEnvironmental and sanitary consequences of primary...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrero, María Alejandra
Otros Autores: Korol, Sonia Edith
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Farmacia y Bioquímica 2014
Materias:
Calidad de agua
Efluentes
Producción de leche
Antimicrobianos
Ciencia de la vida
Acceso en línea:http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=posgraafa&cl=CL1&d=HWA_789
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/posgraafa/index/assoc/HWA_789.dir/789.PDF
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-HWA_7892019-09-25 Intensified dairy production systems generate animal excreta concentration that\nimpact on the accumulation of nutrients, pathogenic microorganisms and veterinary\ndrug residues that have an incidence over contamination of different water sources.\nEnvironmental and sanitary consequences of primary milk production intensification\nprocesses in Argentina were evaluated. Inquiries into water use and management,\neffluent management and impact and the use and impact of antibiotics were made.\nGroundwater contamination by nitrates and microorganisms were determined to be\npresent in the entire region, increasing when shallow aquifers, permeable soils and\ndeficient well construction are present. The existent effluent treatment systems are\ninefficient, and different practices associated with excreta and animal feeding\nmanagement, were identified to affect chemical and microbial quality in water\nsources in critical sectors._Antibiotic use was not detected to be troublesome; in\ngeneral, however, feed pads were identified as sectors that accumulate their residues.\nAntibiotic resistant bacterial strains were isolated from liquid effluents. An early and\nintegral approach of these problems should avoid environmental and sanitary impacts\nthat affect the health of the population. Fil: Herrero, María Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Cátedra de Salud Pública e Higiene Ambiental; Argentina Facultad de Farmacia y Bioquímica Korol, Sonia Edith Herrero, María Alejandra 2014-12-05 La intensificación de los sistemas de producción lechera lleva a concentrar excretas\nanimales que impactan acumulando nutrientes, microorganismos patógenos y\nresiduos de drogas veterinarias, incidiendo en la contaminación de fuentes de agua.\nSe evaluaron las consecuencias ambientales y sanitarias de los procesos de\nintensificación en la producción primaria de leche en la Argentina. Se indagó el uso y\nmanejo del agua; el manejo e impacto de efluentes y el uso e impacto de antibióticos.\nSe determinó que la contaminación de aguas subterráneas por nitratos y\nmicroorganismos se presenta en toda la región, incrementándose cuando existen\nacuíferos someros, suelos permeables y deficiente construcción de perforaciones. Los\nsistemas de tratamiento de efluentes existentes resultan ineficientes, identificándose\nprácticas asociadas al manejo de excretas y de la alimentación de los animales, que\nafectan la calidad química y microbiológica de fuentes de agua en sectores críticos.\nEl uso de antibióticos no resultó problemático, en general, pero las pistas de\nalimentación fueron identificadas como sectores que acumulan sus residuos. A partir\nde efluentes líquidos se aislaron cepas bacterianas resistentes a antibióticos. El\nabordaje temprano e integral de estos problemas debería evitar los impactos\nambientales y sanitarios que afecten la salud de la población. application/pdf Ronayne de Ferrer, Patricia Mundo, Silvia Planes, Estela Calidad de agua Efluentes Producción de leche Antimicrobianos spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ Ciencia de la vida Uso y manejo del agua y efluentes en un área rural: Consecuencias sanitarias y ambientales de la intensificación de la producción primaria de leche info:eu-repo/semantics/doctoralThesis info:ar-repo/semantics/tesis doctoral info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=posgraafa&cl=CL1&d=HWA_789 http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/posgraafa/index/assoc/HWA_789.dir/789.PDF
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