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Fil: Volpedo, Alejandra V. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Volpedo, Alejandra V., Pérez Carrera, Alejo, Fernández Cirelli, Alicia
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires 2013
Materias:
Agua
Agricultura
Consumo de agua
Acceso en línea:http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_767
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Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-HWA_7672024-08-16 01_encru56 Fil: Volpedo, Alejandra V. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Pérez Carrera, Alejo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Fernández Cirelli, Alicia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Volpedo, Alejandra V. Pérez Carrera, Alejo Fernández Cirelli, Alicia 2013-08 Las actividades agropecuarias son el principal usuario de agua dulce ya que utilizan aproximadamente entre el 70 y el 80% del agua accesible, por lo que producir alimentos implica, necesariamente, consumir agua. En los últimos tiempos, el concepto de agua virtual -en referencia al agua utilizada en la producción de alimentos y/o la contenida en ellos- globaliza discusiones sobre su escasez, la sostenibilidad ecológica, la seguridad alimentaria y el consumo, estimulando la reflexión sobre los procesos de cambio socio-económicos en relación con la evolución de la demanda de alimentos. application/pdf 1515-6435 spa Universidad de Buenos Aires info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ Encrucijadas UBA, no. 56 Agua Agricultura Consumo de agua Agua virtual : el agua que no vemos : seguridad alimentaria info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_767 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_767.dir/767.PDF
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