InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN...
Bacterial resistance to antimicrobials is a global problem. A possible cause of the emergence of resistance\nis their use as growth promoters. This can cause therapeutic failures and increase the transmission of\nresistant bacteria. The objective of this work was to determine the sensitivity to anti...
| Autores principales: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=pveterinaria/invet&cl=CL1&d=HWA_6770 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/pveterinaria/invet/index/assoc/HWA_6770.dir/6770.PDF |
| Aporte de: |
| id |
I28-R145-HWA_6770 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| institution |
Universidad de Buenos Aires |
| institution_str |
I-28 |
| repository_str |
R-145 |
| collection |
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) |
| language |
Español |
| orig_language_str_mv |
spa |
| topic |
subproductos avícolas bacterias resistencia antimicrobiana poultry products bacteria antimicrobial resistance |
| spellingShingle |
subproductos avícolas bacterias resistencia antimicrobiana poultry products bacteria antimicrobial resistance López, V. Guerriero, L. Elorza, V. Krüger, A. Colello, R. Medici, S. Espinosa, M. Casado, P. Recavarren, M. Keller, L. InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| topic_facet |
subproductos avícolas bacterias resistencia antimicrobiana poultry products bacteria antimicrobial resistance |
| description |
Bacterial resistance to antimicrobials is a global problem. A possible cause of the emergence of resistance\nis their use as growth promoters. This can cause therapeutic failures and increase the transmission of\nresistant bacteria. The objective of this work was to determine the sensitivity to antimicrobials of isolated\nbacteria from poultry and products for human consumption. Sixty samples were studied and Escherichia\ncoli, Salmonella spp. and Enterococcus faecalis were isolated. Around 80 % of the farm samples showed\ncounts of >103 UFC/g for E. coli and 95 % for E. faecalis; 70 % of the refrigerated samples showed counts\nof >103 UFC/g for E. coli, and 85 % of the market samples showed counts of > 103 CFU /g for E. faecalis, 15 % for E. coli; and 5 % developed Salmonella spp. Of the 53 E. coli isolations, 47.1 % were resistant to fluoroquinolones, 9.4 % to third-generation cephalosporins, and 3.8 % to colistin. Of the 39 E. faecalis isolated strains, one was resistant to ciprofloxacin, and none to vancomycin. The isolated Salmonella spp. was resistant to ciprofloxacin. Our results reveal the need to intensify sanitary and hygiene controls poultry manipulation chain and implement improvements to pathogens reduction. |
| format |
Artículo Artículo publishedVersion |
| author |
López, V. Guerriero, L. Elorza, V. Krüger, A. Colello, R. Medici, S. Espinosa, M. Casado, P. Recavarren, M. Keller, L. |
| author_facet |
López, V. Guerriero, L. Elorza, V. Krüger, A. Colello, R. Medici, S. Espinosa, M. Casado, P. Recavarren, M. Keller, L. |
| author_sort |
López, V. |
| title |
InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| title_short |
InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| title_full |
InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| title_fullStr |
InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| title_full_unstemmed |
InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... |
| title_sort |
invet 2021, 23 (2): 01-08 artículo de investigación issn... |
| publisher |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias |
| publishDate |
2021 |
| url |
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=pveterinaria/invet&cl=CL1&d=HWA_6770 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/pveterinaria/invet/index/assoc/HWA_6770.dir/6770.PDF |
| work_keys_str_mv |
AT lopezv invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT guerrierol invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT elorzav invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT krugera invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT colellor invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT medicis invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT espinosam invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT casadop invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT recavarrenm invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT kellerl invet20212320108articulodeinvestigacionissn AT lopezv resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT guerrierol resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT elorzav resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT krugera resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT colellor resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT medicis resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT espinosam resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT casadop resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT recavarrenm resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT kellerl resistenciaaantimicrobianosenbacteriasaisladasenlacadenadeproduccionavicola AT lopezv resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT guerrierol resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT elorzav resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT krugera resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT colellor resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT medicis resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT espinosam resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT casadop resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT recavarrenm resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria AT kellerl resistancetoantimicrobialsinpoultryproductionchainisolatedbacteria |
| _version_ |
1824359813706940416 |
| spelling |
I28-R145-HWA_67702024-11-05 InVet 2021, 23 (2): 01-08 ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN ISSN... Bacterial resistance to antimicrobials is a global problem. A possible cause of the emergence of resistance\nis their use as growth promoters. This can cause therapeutic failures and increase the transmission of\nresistant bacteria. The objective of this work was to determine the sensitivity to antimicrobials of isolated\nbacteria from poultry and products for human consumption. Sixty samples were studied and Escherichia\ncoli, Salmonella spp. and Enterococcus faecalis were isolated. Around 80 % of the farm samples showed\ncounts of >103 UFC/g for E. coli and 95 % for E. faecalis; 70 % of the refrigerated samples showed counts\nof >103 UFC/g for E. coli, and 85 % of the market samples showed counts of > 103 CFU /g for E. faecalis, 15 % for E. coli; and 5 % developed Salmonella spp. Of the 53 E. coli isolations, 47.1 % were resistant to fluoroquinolones, 9.4 % to third-generation cephalosporins, and 3.8 % to colistin. Of the 39 E. faecalis isolated strains, one was resistant to ciprofloxacin, and none to vancomycin. The isolated Salmonella spp. was resistant to ciprofloxacin. Our results reveal the need to intensify sanitary and hygiene controls poultry manipulation chain and implement improvements to pathogens reduction. Fil: López, V. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Tandil, Argentina Fil: Guerriero, L. Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Elorza, V. Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Krüger, A. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Tandil, Argentina Fil: Krüger, A. CONICET. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Tandil, Argentina Fil: Colello, R. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Tandil, Argentina Fil: Colello, R. CONICET. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Tandil, Argentina Fil: Medici, S. Centro de Alimentos y Medio Ambiente Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Espinosa, M. Centro de Alimentos y Medio Ambiente Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Casado, P. Centro de Alimentos y Medio Ambiente Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Recavarren, M. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Tandil, Argentina Fil: Recavarren, M. Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina Fil: Keller, L. Fares Taie Instituto de Análisis. Mar del Plata, Argentina López, V. Guerriero, L. Elorza, V. Krüger, A. Colello, R. Medici, S. Espinosa, M. Casado, P. Recavarren, M. Keller, L. 2021 La resistencia bacteriana a los antimicrobianos es un problema global. Una posible causa de aparición de\nresistencia es su uso como promotores de crecimiento en aves. Esto puede producir fallos terapéuticos e\nincrementar la transmisión de bacterias resistentes al hombre. El objetivo de este trabajo fue determinar\nla sensibilidad a antimicrobianos en bacterias aisladas de aves y subproductos para consumo humano. Se\nestudiaron 60 muestras, aislándose Escherichia coli, Salmonella spp. y Enterococcus faecalis. Un 80 % de las muestras de granja presentaron recuentos >103 UFC/g para E. coli y 95 % para E. faecalis; 70 % de las de frigorífico tuvieron recuentos >103 UFC/g de E. coli y 85 % de las de supermercado presentaron recuentos\n>103 UFC/g de E. faecalis, 15% de E. coli; y 5 % presentó desarrollo de Salmonella spp. De 53 aislamientos de E. coli, 47,1% fueron resistentes a fluoroquinolonas, 9,4 % resistentes a cefalosporinas de tercera generación, y 3,8 % a colistina. De 39 cepas de E. faecalis, una fue resistente a ciprofloxacina, y ninguna a\nvancomicina. El aislamiento de Salmonella spp. fue resistente a ciprofloxacina. Nuestros resultados revelarían la necesidad de intensificar los controles higiénico-sanitarios en la cadena de manipulación de aves, e implementar mejoras para la reducción de patógenos. application/pdf ISSN 1668-3498 (en línea) subproductos avícolas bacterias resistencia antimicrobiana poultry products bacteria antimicrobial resistance spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ InVet, vol. 23, nº2 Resistencia a antimicrobianos en bacterias aisladas en la cadena de producción avícola Resistance to antimicrobials in poultry production chain isolated bacteria info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=pveterinaria/invet&cl=CL1&d=HWA_6770 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/pveterinaria/invet/index/assoc/HWA_6770.dir/6770.PDF |