Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...

Fil: Medin, Roxana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Cátedra de Bromatología y Tecnología Aimentaria; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Medin, Roxana, Medin, Silvia
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires 2005
Materias:
Código Alimentario Argentino
Rotulado
Acceso en línea:http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_580
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_580.dir/580.PDF
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
id I28-R145-HWA_580
record_format dspace
spelling I28-R145-HWA_5802024-08-16 Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :... Fil: Medin, Roxana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Cátedra de Bromatología y Tecnología Aimentaria; Argentina. Fil: Medin, Silvia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Cátedra de Bromatología y Tecnología Aimentaria; Argentina. Argentina Medin, Roxana Medin, Silvia 2005-04 Si bien desde hace décadas existen disposiciones legales en cuanto a la comercialización de alimentos en nuestro país, el consumidor final se ha visto frecuentemente perjudicado por falta de información o confusión en el rotulado de los mismos. Hasta el año pasado se utilizaban palabras tales como "diet" o "light" para identificar productos que no cumplían con los requisitos legales para ser considerados bajos en calorías. Además, mediante la propaganda masiva se intensificó el consumo de este tipo de alimentos como referentes de buena salud, cuando en realidad sólo están destinados a satisfacer necesidades particulares de nutrición y alimentación de determinados grupos poblacionales. Con el objetivo de aclarar estas y otras cuestiones, a partir de 2004 se puso en práctica la actualización del Código Alimentario Argentino, que apunta a proteger la salud de la población y la buena fe en las transacciones comerciales. application/pdf 1515-6435 Código Alimentario Argentino Rotulado spa Universidad de Buenos Aires info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ Encrucijadas UBA, no. 31 Código alimentario argentino : buenas nuevas para el rotulado de alimentos info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_580 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_580.dir/580.PDF
institution Universidad de Buenos Aires
institution_str I-28
repository_str R-145
collection Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Código Alimentario Argentino
Rotulado
spellingShingle Código Alimentario Argentino
Rotulado
Medin, Roxana
Medin, Silvia
Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
topic_facet Código Alimentario Argentino
Rotulado
description Fil: Medin, Roxana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Cátedra de Bromatología y Tecnología Aimentaria; Argentina.
format Artículo
Artículo
publishedVersion
author Medin, Roxana
Medin, Silvia
author_facet Medin, Roxana
Medin, Silvia
author_sort Medin, Roxana
title Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
title_short Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
title_full Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
title_fullStr Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
title_full_unstemmed Medin, Roxana; Medin, Silvia (abril 2005). Código alimentario argentino :...
title_sort medin, roxana; medin, silvia (abril 2005). código alimentario argentino :...
publisher Universidad de Buenos Aires
publishDate 2005
url http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_580
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_580.dir/580.PDF
work_keys_str_mv AT medinroxana medinroxanamedinsilviaabril2005codigoalimentarioargentino
AT medinsilvia medinroxanamedinsilviaabril2005codigoalimentarioargentino
AT medinroxana codigoalimentarioargentinobuenasnuevasparaelrotuladodealimentos
AT medinsilvia codigoalimentarioargentinobuenasnuevasparaelrotuladodealimentos
_version_ 1809322871331225600

Ejemplares similares