Relación entre actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales en semillas de Cucurbita spp

El propósito de este trabajo fue determinar la actividad antioxidante en extractos de semillas de cuatro variedades de Cucurbita spp: Tetsukabuto, un híbrido entre C. moschata y C. maxima Duchesne ex Lam. (“zapallo japonés”); C. mixta Pangalo (“calabaza rayada”); C. moschata (Duchesne ex Lam.) Duche...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Valenzuela, Gabriela M., Cravzov, Alicia L., Soro, Adriana S., Tauguinas, Alicia L., Giménez, María C., Gruszycki, Mabel R.
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Dominguezia
Materias:
actividad antioxidante; semillas; calabaza; antioxidant activity; seeds; pumpkin
Acceso en línea:http://ojs.dominguezia.org/index.php/Dominguezia/article/view/2
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=doming&d=2_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

Ejemplares similares

Ejemplares similares