Mapa de Sistema Alimentar: Uma ferramenta de gestão de design para apoiar inovações sociais em comunidades a partir da abordagem sistêmica

Este artículo presenta una herramienta cuyo objetivo es mapear sistemas alimentarios comunitarios orientados a la sustentabilidad, y se propone en la fase aplicada de investigación doctoral. La herramienta fue concebida desde el enfoque sistémico llevado al campo del diseño para resaltar la estructu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pereira Weber, Karina, Gonçalves de Figueiredo, Luiz Fernando
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Revista Latinoamericana de Food Design 2022
Materias:
Abordaje sistémica
gestión del diseño
innovación social
sistema alimentario
Acceso en línea:https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2702
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=relafd&d=2702_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-2702_oai2024-10-18 Pereira Weber, Karina Gonçalves de Figueiredo, Luiz Fernando 2022-10-01 Este artículo presenta una herramienta cuyo objetivo es mapear sistemas alimentarios comunitarios orientados a la sustentabilidad, y se propone en la fase aplicada de investigación doctoral. La herramienta fue concebida desde el enfoque sistémico llevado al campo del diseño para resaltar la estructura existente, o idealizar una estructura de sistema futura. El artículo presenta la aplicación de la herramienta en el diseño de un jardín urbano implementado en un espacio resignificado, en una universidad pública de Brasil. A partir de esta aplicación, se discuten sus potencialidades y limitaciones para apoyar proyectos que apunten a innovaciones sociales en los sistemas alimentarios. La herramienta permitió generar datos cualitativos, con los cuales se logró generar estrategias de gestión para un nuevo proyecto de jardín. La investigación adoptó la investigación acción. Este método tiene proximidad epistemológica al enfoque sistémico aplicado al diseño, ya que posibilita la participación e interacción de diferentes sujetos involucrados, facilitando la exposición de opiniones, conocimientos, percepciones de carácter personal, haciendo conocimiento tácito explícito para contribuir al aprendizaje colectivo, potenciando las acciones colectivas para mejorar la gestión del jardín. application/pdf https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2702 spa Revista Latinoamericana de Food Design https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2702/2831 Derechos de autor 2024 Revista Latinoamericana de Food Design Revista Latinoamericana de Food Design; Vol. 3 Núm. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.; 250-289 2718-6814 Abordaje sistémica gestión del diseño innovación social sistema alimentario Mapa de Sistema Alimentar: Uma ferramenta de gestão de design para apoiar inovações sociais em comunidades a partir da abordagem sistêmica info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=relafd&d=2702_oai
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