MEMORIAS GUSTATIVAS DEL AMAZONAS
El alimento es más que un elemento para digerir con el fin de nutrirse; es vida, cultura e identidad. Este artículo presenta el proyecto Memorias gustativas del Amazonas, el cual desarrolló una metodología que estudia la cultura alimentaria amazónica a partir del análisis discursivo de relatos de 4...
Guardado en:
| Autores principales: | Natalia Guzmán, Andrés Sicard |
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| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/actas/article/download/1546/2264 http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=actasfadu&d=2020-211_htm |
| Aporte de: |
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