PRODUCTO-SISTEMA-SERVICIO SUSTENTABLE (PSS.S) APLICADO A UNA PASTEURIZADORA EN SACHET

Este artículo describe el desarrollo de una estrategia asociada a un modelo de gestión de diseño, para la fabricación, implementación y seguimiento de una serie de equipos que envasan y pasteurizan leche fluida en baja escala. Para ello, se describen 7 modelos que ubican al artefacto “pasteurizadora...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Edurne Battista, Sergio Justianovich, Fernando Ocampo, Raquel Ariza
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
Materias:
Pasteurizadora en sachet
producto-sistema-servicio sustentable
agricultura familiar
gestión de diseño
Acceso en línea:https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/actas/article/download/1737/2260
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=actasfadu&d=2020-207_htm
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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