Retardadores de la maduración en frutos de tomate almacenados bajo atmósfera modificada

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El uso de retardadores de maduración se ha indicado para mejorar la postcosecha de frutos y hortalizas. En este trabajo se estudian parámetros de calidad en tomates almacenados a temperatura ambiente durante cuatro semanas en atmósfera modificada (MAP) y en presencia de retardadores comerciales y de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Trinchero, Gustavo Daniel, Di Trolio, Miguel Angel, Fraschina, Adela Ana
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2001
Materias:
TOMATE
MADURACION
MADURAMIENTO
DESARROLLO BIOLOGICO
ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
ETILENO
PERMANGANATOS
SUSTANCIAS DE CRECIMIENTO VEGETAL
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/2001trincherogd
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=2001trincherogd_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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