Rendimiento de dos líneas comerciales de pollos parrilleros

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Se comparó la tasa de crecimiento de los cortes de interés comercial en pollos parrilleros de las líneas Arbor Acres y Cobb 500, faenados entre los 35 y 56 días de edad. La tasa de crecimiento de la carcasa eviscerada se relacionó con el peso de faena, mientras que el crecimiento de la grasa abdo...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lazzari, Graciela Lucía, Pagani, Jorge Lorenzo
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1996
Materias:
PARRILLEROS
CANAL ANIMAL
RENDIMIENTO
ESTIRPES
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1996lazzarigl
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1996lazzarigl_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-1996lazzarigl_oai2024-05-22 Lazzari, Graciela Lucía Pagani, Jorge Lorenzo 1996 Se comparó la tasa de crecimiento de los cortes de interés comercial en pollos parrilleros de las líneas Arbor Acres y Cobb 500, faenados entre los 35 y 56 días de edad. La tasa de crecimiento de la carcasa eviscerada se relacionó con el peso de faena, mientras que el crecimiento de la grasa abdominal, pechuga, muslos, patas, piernas y alas con el peso de la carcasa eviscerada. Todos los cortes se evaluaron con músculo, hueso y piel. En las hembras, el ritmo de crecimiento de las características estudiadas, no presentó diferencias significativas (Pmenor a 0,05) debidas a la línea comercial. En los machos, no se observaron diferencias significativas (P mayor a 0,05) en el crecimiento de la pechuga, alas y grasa abdominal, en cambio presentaron diferencias el ritmo de crecimiento de la carcasa (Pmenor a 0,01), de los muslos (P menor a 0,05), de las patas (P menor a 0,05) y de las piernas (P menor a 0,01), siendo superior en la línea Cobb 500 que en Arbor Acres. tbls. application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1996lazzarigl spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Revista de la Facultad de Agronomía Vol.16, no.1/2 105-109 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA PARRILLEROS CANAL ANIMAL RENDIMIENTO ESTIRPES Rendimiento de dos líneas comerciales de pollos parrilleros Carcass yield two broiler commercial strains article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1996lazzarigl_oai
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