Naturaleza de la fertilización y calidad de hortalizas

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Se estudió la influencia de tipo y dosis de fertilizante sobre distintos componentes y el comportamiento durante el almacenaje de Spinaca oloracea y Phaseolus vulgarís var. nana en un ensayo a campo. Mientras las diferencias debidas a distintas dosis no fueron importantes, en espinaca la fertilizaci...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Wistinghausen, E. V., Richter, Martín
Formato:	article Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1983
Materias:	SPINACIA OLERACEA ESPINACA PHASEOLUS VULGARIS FRIJOL (PHASEOLUS) HORTALIZAS APLICACION DE ABONOS
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1983wistinghausenev https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1983wistinghausenev_oai
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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spelling	I28-R145-1983wistinghausenev_oai2024-05-22 Wistinghausen, E. V. Richter, Martín 1983 Se estudió la influencia de tipo y dosis de fertilizante sobre distintos componentes y el comportamiento durante el almacenaje de Spinaca oloracea y Phaseolus vulgarís var. nana en un ensayo a campo. Mientras las diferencias debidas a distintas dosis no fueron importantes, en espinaca la fertilización en forma de nitrato amónico-cálcico, superfosfato y cloruro de potasio determinó rendimientos significativamente superiores de proteina bruta, proteina neta, aminoácidos solubles y nitrato, mayor actividad de peroxidasa y menores contenidos de materia seca, azúcares totales y polisacáridos que la fertilización con compost de estiércol vacuno tratado con los preparados biológico-dinámicos. Durante el almacenamiento de la espinaca en distintas condiciones las pérdidas por descomposición, la descomposición de vitamina C y la generación de nitritos fueron sensiblemente superiores en los tratamientos con abonos minerales que en los tratamientos con compost. En el caso de los porotos, que se cultivaron después de la espinaca sin fertilización adicional, las diferencias fueron menores; pero subsistía un comportamiento semejante al de la espinaca en algunos aspectos de los ensayos de almacenaje. Se detectaron diferencias en los suelos del ensayo, debidas a los distintos tratamientos. tbls. application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1983wistinghausenev spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Revista de la Facultad de Agronomía Vol.4, no.2 123-134 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA SPINACIA OLERACEA ESPINACA PHASEOLUS VULGARIS FRIJOL (PHASEOLUS) HORTALIZAS APLICACION DE ABONOS Naturaleza de la fertilización y calidad de hortalizas Fertilizer type and the quality of vegetables article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1983wistinghausenev_oai
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