Recuento de Staphylococcus aureus y de coliformes, con previa recuperación de celulas injuriadas
En el presente trabajo se analizaron 20 muestras de leche en polvo con el objeto de determinar el porcentaje de células injuriadas de Staphylococcus aureus y de coliformes durante los procesos de elaboración de dicho producto (calor y desecación). Estas muestras fueron seleccionadas de un total de 8...
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| Autores principales: | González, F. C., Mans de Marion, María Cristina, Fantuzzi, Laura |
|---|---|
| Formato: | article Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
1983
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1983gonzalezfc https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1983gonzalezfc_oai |
| Aporte de: |
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