Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos

Grado obtenido: Ingeniero/a en Alimentos de la Universidad de Buenos Aires

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zarbo Colombo, Antonella Ailin
Otros Autores: Agüero, María Victoria
Formato: Tesis de grado tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería 2022
Acceso en línea:http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18373
http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/files/original/00209e6fcfea5effccae8aa647e24b43.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aiggtesis&d=18373_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
id I28-R145-18373_oai
record_format dspace
spelling I28-R145-18373_oai2022-09-29 Agüero, María Victoria Nutter, Julia Zarbo Colombo, Antonella Ailin 2022 Grado obtenido: Ingeniero/a en Alimentos de la Universidad de Buenos Aires Disciplina: Ingeniería de Alimentos Fil: Zarbo Colombo, Antonella Ailin. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18373 http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/files/original/00209e6fcfea5effccae8aa647e24b43.pdf spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería info:eu-repo/semantics/openAccess Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado tesis de grado http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aiggtesis&d=18373_oai
institution Universidad de Buenos Aires
institution_str I-28
repository_str R-145
collection Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
language Español
orig_language_str_mv spa
description Grado obtenido: Ingeniero/a en Alimentos de la Universidad de Buenos Aires
author2 Agüero, María Victoria
author_facet Agüero, María Victoria
Zarbo Colombo, Antonella Ailin
format Tesis de grado
Tesis de grado
tesis de grado
author Zarbo Colombo, Antonella Ailin
spellingShingle Zarbo Colombo, Antonella Ailin
Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
author_sort Zarbo Colombo, Antonella Ailin
title Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
title_short Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
title_full Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
title_fullStr Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
title_full_unstemmed Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
title_sort extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
publisher Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería
publishDate 2022
url http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18373
http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/files/original/00209e6fcfea5effccae8aa647e24b43.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aiggtesis&d=18373_oai
work_keys_str_mv AT zarbocolomboantonellaailin extraccionasistidaporultrasonidodepigmentosbioactivosapartirdesubproductoshorticolasoptimizaciondelprocesoycaracterizaciondelosextractosyaplicaciondealimentos
_version_ 1766016989320445952

Ejemplares similares