Fortificación de yogur con polifenoles

Fil: Mediza Romero, María Laura. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mediza Romero, María Laura
Otros Autores:	Von Staszewski, Mariana
Formato:	Tesis de grado tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería 2018
Acceso en línea:	http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18256 http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/files/original/2a6790b6070d926f91c55f846600976f.pdf http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aiggtesis&d=18256_oai
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Sumario:	Fil: Mediza Romero, María Laura. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería.