Conflictos, organización y transformaciones en la avicultura entrerriana (1960-1979)
La provincia de Entre Ríos desde la década de 1960 se consolidó como región especializada en la producción avícola. Pero este proceso no fue lineal, sino que estuvo plagado de avances, retrocesos. En el presente artículo analizamos las transformaciones, la organización del sector y sus conflictos en...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto de Investigaciones Gino Germani
2026
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| Acceso en línea: | https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/CS/article/view/11077 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=conflicto&d=11077_oai |
| Aporte de: |
| Sumario: | La provincia de Entre Ríos desde la década de 1960 se consolidó como región especializada en la producción avícola. Pero este proceso no fue lineal, sino que estuvo plagado de avances, retrocesos. En el presente artículo analizamos las transformaciones, la organización del sector y sus conflictos en el período transicional, hacia una avicultura de corte industrial. A partir de Informes Oficiales, prensa local y regional y publicaciones sectoriales reconstruimos los avatares económicos del sector, la construcción de la posición de los actores –empresarios, funcionarios y productores– y las diferentes manifestaciones conflictivas suscitadas durante el periodo en estudio. Las principales conclusiones dan cuenta de la centralidad del periodo para la posterior consolidación del modelo de integración, asociado a las sucesivas crisis de sobreproducción y rentabilidad, en medio de una fuerte movilización de los pequeños productores enrolados en las Ligas Agrarias por mantener su estatus de productores independientes.
Recibido: 6 de octubre de 2025
Aceptado: 2 de diciembre de 2025 |
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