Conflictos, organización y transformaciones en la avicultura entrerriana (1960-1979)

La provincia de Entre Ríos desde la década de 1960 se consolidó como región especializada en la producción avícola. Pero este proceso no fue lineal, sino que estuvo plagado de avances, retrocesos. En el presente artículo analizamos las transformaciones, la organización del sector y sus conflictos en...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Catelotti, Karen Elizabeth
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto de Investigaciones Gino Germani 2026
Acceso en línea:https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/CS/article/view/11077
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=conflicto&d=11077_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-11077_oai2026-02-09 Catelotti, Karen Elizabeth 2026-01-04 La provincia de Entre Ríos desde la década de 1960 se consolidó como región especializada en la producción avícola. Pero este proceso no fue lineal, sino que estuvo plagado de avances, retrocesos. En el presente artículo analizamos las transformaciones, la organización del sector y sus conflictos en el período transicional, hacia una avicultura de corte industrial. A partir de Informes Oficiales, prensa local y regional y publicaciones sectoriales reconstruimos los avatares económicos del sector, la construcción de la posición de los actores –empresarios, funcionarios y productores– y las diferentes manifestaciones conflictivas suscitadas durante el periodo en estudio. Las principales conclusiones dan cuenta de la centralidad del periodo para la posterior consolidación del modelo de integración, asociado a las sucesivas crisis de sobreproducción y rentabilidad, en medio de una fuerte movilización de los pequeños productores enrolados en las Ligas Agrarias por mantener su estatus de productores independientes. Recibido: 6 de octubre de 2025 Aceptado: 2 de diciembre de 2025 application/pdf https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/CS/article/view/11077 spa Instituto de Investigaciones Gino Germani https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/CS/article/view/11077/9691 Copyright (c) 2026 Conflicto Social Conflicto Social; Vol. 18, Núm. 34 (2025): Revista Conflicto Social Nro. 34; 60-86 1852-2262 Conflictos, organización y transformaciones en la avicultura entrerriana (1960-1979) info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=conflicto&d=11077_oai
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