PROMOVIENDO LA INCLUSIÓN EDUCATIVA A TRAVÉS DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL: El caso de una escuela de Jóvenes-Adultos de la ciudad de Santa Fe

La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) y su influencia en la salud aportan contenidos y competencias a trabajar en la escuela, con el objetivo de mejorar la conducta alimentaria y elevar la calidad de vida. Cuando se combina la EAN y la alimentación escolar, puede mejorar directamente la salud y...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Paravano, María Antonella, Dezar, Gimena Valeria, Ortigoza, Liliana
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2020
Materias:
Educación alimentaria nutricional
jóvenes-adultos
hábitos alimentarios
Nutritional education
young adults
eating habits
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8423
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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spelling I26-R133-article-84232020-08-21T00:02:36Z PROMOVIENDO LA INCLUSIÓN EDUCATIVA A TRAVÉS DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL: El caso de una escuela de Jóvenes-Adultos de la ciudad de Santa Fe Paravano, María Antonella Dezar, Gimena Valeria Ortigoza, Liliana Educación alimentaria nutricional jóvenes-adultos hábitos alimentarios Nutritional education young adults eating habits La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) y su influencia en la salud aportan contenidos y competencias a trabajar en la escuela, con el objetivo de mejorar la conducta alimentaria y elevar la calidad de vida. Cuando se combina la EAN y la alimentación escolar, puede mejorar directamente la salud y la nutrición de los estudiantes, al tiempo que les ayuda a desarrollar buenos hábitos alimenticios. Lo mencionado anteriormente puede aplicarse en todas las fases de la vida, teniendo especial importancia en la niñez, adolescencia y en jóvenes-adultos. Promover conductas alimentarias favorables para la salud y un estilo de vida saludable es primordial para conseguir una mejor calidad de vida. El presente trabajo relata la experiencia realizada en una Escuela de Enseñanza Media para Adultos de la ciudad de Santa Fe, con 100 alumnos que participaron voluntariamente y se encontraban cursando el tercer y quinto año, durante el año 2016. Se realizó un estudio de tipo transversal, descriptivo e interpretativo. Se diseñaron e implementaron talleres lúdico-didácticos, durante tres semanas consecutivas. Posteriormente, se aplicó una encuesta de opinión a los participantes de los talleres con el fin de valorar los mismos. Los alumnos participaron de manera activa en cada uno de los encuentros, hubo gran de interés y motivación. Mediante el uso de estrategias lúdico-didácticas e innovadoras, fue posible fomentar hábitos saludables, impactando positivamente en el grado de conocimiento sobre un estilo de vida saludable de esta población. Nutritional Education (Educación Alimentaria Nutricional, EAN) and its influence on health provide contents and skills to work at school, with the aim of improving eating behavior and quality of life. When EAN and school lunch are combined, they can directly improve the health and nutrition of students, while helping them develop good eating habits.This can be applied in all the stages of life, and it has a special importance during childhood, adolescence and early adulthood. Promoting healthy eating behaviors and a healthy lifestyle is essential to achieve a better quality of life. This work describes the experience carried out in 2016 in a Middle School for Adults of the City of Santa Fe, with 100 students who voluntarily participated and were attending the third and fifth years. A cross-sectional, descriptive and interpretive study was carried out. Recreational and educational workshops were designed and implemented for three consecutive weeks. Subsequently, an opinion survey was applied to the workshop participants in order to assess them.The students participated actively in each of the meetings, and they showed great interest and motivation. By using recreational and innovative strategies, it was possible to promote healthy habits, improving their knowledge about healthy lifestyles.  Universidad Nacional del Litoral 2020-08-06 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8423 10.14409/au.2020.21.e0011 Aula Universitaria; Núm. 21 (2020): Aula Universitaria; e0011 Aula Universitaria; No. 21 (2020): Aula Universitaria; e0011 2362-3330 1514-2566 10.14409/au.2020.21 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/8423/12809 Derechos de autor 2020 Aula Universitaria
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