Bacterias Esporuladas Acido Termofilas en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Frutas Precedentes de Zonas de Riesgo de la República Argentina

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sobrero, M. S., Fernández, V., Luján, M. I., Martins, J., Basílico, J. C., Sanchis, J. C.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2007
Materias:
bacterias àcido termofilas
jugos
manzana
pera
citricos
elaboración
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/805
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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