Textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pérez, D. R., Simonetti, M. R., Stefani, A., Taher, H. A., Bou, N.
Formato:	Artículo revista
Lenguaje:	Español
Publicado:	Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2015
Materias:	quesos regionales textura proceso de elaboración estructura
Acceso en línea:	https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/4844
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
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